Chiacchiere

Você conhece a Chiacchiere, um doce que teve origem no império romano e até hoje é muito conhecido por toda a Itália e consumido principalmente na época do Carnaval?

São massinhas fininhas, cobertas com açúcar, super crocantes, que derretem na boca.

Todas as receitas tradicionais italianas que se prezam tem as suas lendas e com a Chiacchiere não é diferente. A mais conhecida diz respeito à rainha Margherita de Sabóia, aquela que deu origem à pizza Margheritta. Conta-se que um dia rodeada de convidados e com fome, ela chamou o seu chef de cozinha para fazer uma sobremesa que alegrasse os seus convidados, ele fez essas massinhas cobertas com açúcar e inspirado naquele momento, chamou de Chiacchiere que significa “bate papo”.

Cada região da Itália tem a sua versão desse doce, tanto nas receitas como na variação do nome. Ele é chamado de Chiachiere, Bugie, Cenci, Frappe, Cróstoli, Galàni e muitos outros nomes e se você tem ou teve uma nonna, já deve ter ouvido e saboreado essa massinha com algum desses nomes.

Experimente a nossa Chiacchiere enquanto “bate papo” com seus amigos, com certeza vocês não vão conseguir comer uma só!