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Rua Padre José de Anchieta, 1223 - Santo Amaro - SP - Wpp. (11) 98184-4600 - Tel. (11) 2659-1019 - terça a sexta 10:00 - 18:00 / dom. 10:00 - 14:00
Nossos pratos são frios e devem ser finalizados na sua casa. O molho é vendido separado, não faz parte das massas. As fotos são meramente ilustrativas.
ANTIPASTOS
Caponata di Melanzane
220g - Berinjela e pimentão em cubos, preparados com azeite extravirgem, uva passa, nozes, azeitona verde e ervas frescas. Um antipasto artesanal inspirado na tradição italiana
R$ 38
Vegetariano
Vegano
Zucchine Sott'olio
220g - rodelas de abobrinha bem finas delicadamente grelhadas e tostadas em azeite extra virgem, temperadas com ervas frescas. Tudo preparado de acordo com a tradição italiana.
R$ 38
Vegetariano
Vegano
Sardella
220g - Pasta artesanal à base de pimentões, tomates e sardinhas, levemente picante. Clássico da cozinha italiana servido como antipasto.
R$ 38
Picante suave
PÃES E PIZZAS
Pizza Napoletana
35 cm - Massa de fermentação prolongada, leve e de bordas aeradas, assada em alta temperatura. Coberta com molho suave de tomates italianos e queijos selecionados - CONSULTE OS SABORES (R$48,00 a R$58,00)
R$ 48
Tortanno
R$120,00/kg - cortamos a fatia do tamanho que você pedir - Pão Recheado com linguiça e mozzarella
R$ 120
Grissini Torinesi
200g -Pão em forma de palito feito à mão, puxado um a um. finalizado com queijo parmesão e assado até ficar dourado e crocante
R$ 25
Vegetariano
MASSAS RECHEADAS
cappelleti/raviolini di manzo
500g - serve 3 pessoas - Massa feita com ovos como a nona fazia, dobrados a mão um a um. Recheio de carnes, legumes frescos e ervas aromáticas - SUGESTÃO DE MOLHO : brodo di carne OU salsa bianca al vino e parmigiano.
R$ 84
Vegetariano
Ravioli Rosso di Gouda
500g - serve até 3 pessoas - Massa fresca feita com ovos, farinha importada e tomates. Bem fininha como manda a tradição italiana. Com recheio generoso de queijo gouda com sabor marcante e elegante. SUGESTÃO DE MOLHO: Salsa bianca al vino e parmigiano OU Condimento di burro e salvia.
R$ 82
Vegetariano
Ravioli verdi di bufala
500g - serve 3 pessoas - Massa fresca de ovos com espinafre, preparada com farinha importada, aberta bem fina como na tradição italiana. Recheio generoso de mozzarella de bufala, vinda direto do produtor. SUGESTÃO DE MOLHO: Salsa al pomodoro e basilico ou salsa rustica al pomodoro
R$ 80
Vegetariano
Ravioli di mozzarella
500g - serve 3 pessoas - Massa fresca de ovos, preparada com farinha importada, aberta bem fina como na tradição italiana. Recheio generoso de mozzarella. SUGESTÃO DE MOLHO: Salsa al pomodoro e basilico OU salsa rustica al pomodoro
R$ 76
Vegetariano
Ravioli di Emmental e Limone
500g - serve 3 pessoas - Massa fresca de ovos, delicadamente recheada com queijo Emmental aromatizado com raspas de limão siciliano, que resulta em um sabor levemente cítrico. SUGESTÃO DE MOLHO: Salsa bianca al vino e parmigiano OU condimento di burro e salvia
R$ 88
Vegetariano
MASSAS SECAS
Fettuccine artigianale - 350g - serve 3 pessoas
Massa fresca de ovos, cortada manualmente em tiras delicadas, preservando a textura e a rusticidade do corte artesanal. Seca naturalmente em temperatura ambiente, respeitando o tempo da massa e contribuindo para melhor absorção dos molhos.
Muito fina e de rápido cozimento, apresenta estrutura delicada e superfície levemente porosa, envolvendo o molho com elegância e leveza.
SUGESTÃO DE MOLHOS: Salsa al pomodoro e basilico, salsa bianca al vino e parmigiano OU Salsa al pesto genovese
R$ 28
Vegetariano
Spaghetti
350g - serve até 3 pessoas - Massa fresca de ovos, extrusada em peça de bronze, processo tradicional que confere textura levemente porosa e maior aderência aos molhos. Seca naturalmente em temperatura ambiente, respeitando o tempo da massa e preservando sua qualidade artesanal.
Muito fino e de rápido cozimento, apresenta estrutura delicada e elegante, envolvendo o molho com leveza e equilíbrio. Uma expressão autêntica da tradição italiana.
SUGESTÃO DE MOLHOS: Salsa al pomodoro e basilico, salsa bianca al vino e parmigiano OU Salsa al pesto genovese
R$ 28
Vegetariano
LASAGNA
Parmigiana di Melanzane
1kg - serve até 3 pessoas - Camadas delicadas de berinjela, intercaladas com molho de tomate artesanal, queijo mozzarella e parmesão
R$ 105
Vegetariano
Lasagna di spinaci
1kg - serve 3 pessoas - Camadas de massa super finas, intercaladas com molho branco e molho de tomate artesanal, espinafre fresco, mozzarella, parmesão e queijo cremoso.
R$ 120
Vegetariano
Lasagna ai funghi secchi
1kg - serve 3 pessoas - Camadas de massa super finas, intercaladas com molho branco ao funghi seco, mozzarella, parmesão e queijo cremoso
R$ 120
Vegetariano
lasagna al sugo
1kg - serve 3 pessoas - Camadas de massa super finas, intercaladas com molho de tomates italianos preparado lentamente, mozzarella, parmesão e queijo cremoso.
R$ 105
Vegetariano
Lasagna al pesto
1kg - serve até 3 pessoas - Camadas de massa super finas, intercaladas com molho branco delicado e pesto de manjericão com nozes, mozzarella, queijo cremoso e parmesão ralado.
R$ 125
GNOCCHI
Gnocchi alla parigina
500g - serve até 2 pessoas
Massa preparada à base de leite, farinha importada, ovos frescos e queijo parmesão, resultando em uma textura delicada, e extremamente macia -SUGESTÃO DE MOLHO: salsa al pomodoro e basilico OU salsa al ragu di manzo
R$ 48
Vegetariano
MOLHOS, CALDOS E CONDIMENTOS
Salsa di pomodoro e basilico
550g - para 500g de massa - Preparado com tomates italianos selecionados, cozidos lentamente por horas para concentrar naturalmente o sabor e a doçura da fruta. Suave, equilibrado e sem acidez, é finalizado com manjericão fresco, que traz aroma delicado e frescor
R$ 48
Vegetariano
Salsa rustica al pomodoro e basilico
550g - Para 500g de massa - Preparado com tomates italianos selecionados, cozidos lentamente por horas para concentrar naturalmente o sabor e a doçura da fruta. De perfil mais rústico, com pequenos pedaços que preservam a textura natural do tomate, é suave, equilibrado e sem acidez. Finalizado com manjericão fresco, traz aroma delicado e frescor, resultando em um molho artesanal cheio de personalidade.
R$ 48
Vegetariano
Condimento di burro e sálvia
200g - para 1kg de massa- Manteiga clarificada (ghee) aromatizada com sálvia fresca, utilizada para condimentar massas de forma delicada e elegante. De sabor envolvente e aroma marcante, realça os ingredientes sem sobrepor.
R$ 40
Vegetariano
Salsa al ragu di Manzo
500g - para 500g de massa - Molho de tomate preparado lentamente com carne bovina selecionada, legumes frescos e vinho tinto, que adiciona profundidade e complexidade ao sabor. Cozido no tempo certo para alcançar textura encorpada e aroma envolvente, resultando em um molho rico, equilibrado e cheio de personalidade.
R$ 52
Salsa al pesto
200g -Preparado com manjericão fresco da nossa horta orgânica no Sul de Minas, nozes selecionadas, parmesão de excelente qualidade e azeite extra virgem. Aromático, vibrante e naturalmente fresco.
R$ 40
Brodo
450g - Preparado lentamente com carne selecionada e ingredientes frescos, resultando em um caldo encorpado, aromático e equilibrado. Pronto para você finalizar sopas, risotos e outras receitas.
R$ 15
Salsa bianca al vino e parmigiano
550g - para 500g de massa - Molho branco preparado com vinho branco, que traz leveza e elegância ao sabor, enriquecido com parmesão de excelente qualidade. Extremamente cremoso e aveludado, envolve a massa com delicadeza e profundidade, proporcionando equilíbrio e sofisticação em cada preparo.
R$ 48
Vegetariano
CARNES
Brasato al vino rosso
700g -Carne bovina marinada por horas e cozida lentamente no vinho tinto, até atingir maciez e profundidade de sabor. Servida com o próprio molho do cozimento, encorpado e aromático, que concentra toda a intensidade e elegância do preparo.
R$ 98
Polpettone ripieno
420g - serve 2 pessoas - Bolo de carne moída, temperado e moldado artesanalmente, com exterior crocante e recheio generoso de mozzarella derretida. Suculento por dentro e dourado por fora, é uma combinação clássica e reconfortante.
Sugestão: finalize com o nosso molho de tomates italianos, que realça o sabor do polpettone com suavidade e equilíbrio.
R$ 58
Polpettine
300g - Pequenas polpettas de carne moída, temperadas e moldadas artesanalmente, com exterior levemente dourado e interior macio e suculento. Delicadas e cheias de sabor, são perfeitas para servir como acompanhamento ou para envolver no seu molho preferido.
Sugestão: finalize com o nosso molho de tomates italianos para realçar ainda mais a suavidade e a intensidade do preparo.
R$ 40
filetto alla parmigiana
800g (serve até 3 pessoas) - Filé mignon empanado, coberto com molho de tomates italianos, queijo mozzarella e parmesão
R$ 153
TORTAS
Torta salgada
Preço por kg - Preparada sobre massa delicada, fina e crocante, feita com manteiga e farinha importada, garantindo leveza e textura irresistível. O recheio cremoso é finalizado não com cobertura de massa, mas com parmesão, que gratina no forno formando uma superfície dourada e levemente crocante
R$ 110
DOCES
Tiramisu Originale
500g - serve até 4 pessoas - Sobremesa clássica italiana, preparada com camadas delicadas de biscoito levemente umedecidos em café espresso, intercaladas com creme aveludado de mascarpone e finalizadas com cacau em pó. Equilibrado entre a intensidade do café, a suavidade do creme e o toque sutilmente adocicado, é uma combinação elegante e atemporal que traduz a verdadeira tradição italiana.
R$ 85
Crostata di Mele americana "apple pie"
Preço por kg - Massa crocante e delicada, que envolve recheio generoso de maçãs aromatizadas com canela e noz-moscada, criando um equilíbrio perfeito entre doçura e especiarias. Reconfortante e irresistível, é ainda mais especial quando servida quente, acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
R$ 150
Torta Tenerina
Preço por kg - Clássica sobremesa italiana de chocolate, com exterior delicadamente craquelado e interior úmido, denso e intensamente macio. Preparada com poucos e nobres ingredientes, valoriza a pureza e a profundidade do chocolate, resultando em uma textura quase cremosa a cada fatia.
R$ 150
LICORES
Mandarinello
Licor cítrico elaborado a partir de tangerinas selecionadas, de aroma delicado e perfume naturalmente adocicado. Equilibrado e refrescante, apresenta notas vibrantes da fruta com final suave e elegante.
Ideal para ser servido bem gelado como digestivo ou utilizado no preparo de drinks leves e aromáticos
R$ 98
Limoncello
Licor de limão siciliano, de aroma intenso e frescor vibrante, preparado para preservar a pureza e a elegância da fruta. Equilibrado entre doçura e acidez delicada, revela notas cítricas marcantes e final suave.
Perfeito para ser servido super gelado, como digestivo, ou para compor drinks leves e aromáticos.
R$ 98
Licor de café
Licor intenso e aromático, elaborado a partir de café selecionado, que revela notas profundas, levemente tostadas e naturalmente envolventes. De textura macia e sabor marcante, equilibra doçura e amargor na medida certa.
Sirva bem gelado e agite antes de servir para realçar seus aromas e garantir a perfeita integração dos sabores. Ideal para ser apreciado puro, como digestivo, ou para compor drinks sofisticados e sobremesas especiais.
R$ 98
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