Viagens na nossa terra - Parte 3 - Castione della Presolana

Depois de uma semana de curso, resolvemos relaxar nas montanhas. Meu filho queria muito esquiar, então fomos para Castione Della Presolana, , na região da lombardia, em meio a paisagens pitorescas e montanhas nevadas.

É claro que eu não me arrisquei a esquiar, com certeza quebraria uma perna ou outro membro qualquer, então fiquei esperando tomando um caffè macchiato (o café puro aqui é muito forte, então sempre peço pra colocar uma espuminha de leite).

Depois de muito cansados e com dor nas pernas, eles desistiram, e nós fomos para o mercatino de natal da cidade, Estávamos o tempo todo focados em aprender mais sobre a gastronomia italiana, fazendo perguntas e conversando com os comerciantes. Muitas frutas secas, queijos da região, polenta, funghi e chocolate

E claro, massas de todos os tipos: frescas, recheadas e secas. E o Casoncelli, receita típica da região.

Tinha até Tagliatelle de urtiga. Sabe aquela planta que coça? Então, eles fazem pasta com ela; ainda não experimentamos, mas nos disseram que depois de cozida ela não coça mais.

À tarde, para espantar o frio e ganhar alguns quilinhos, uma cioccolata calda con panna montata (chocolate quente com chantilly), uma maravilha!!

Dia 18 de dezembro era nosso aniversário de casamento, 23 anos! Fomos comemorar (com sogra e filho) no restaurante do hotel Milano, onde estávamos hospedados. Soubemos que era um dos restaurantes mais famosos da cidade. D. Maria, a proprietária, de 88 anos, ainda acompanha toda a produção das massas e doces elaborados pelo chef. Compramos um livro entitulado Receitas da Montanha feito para comemorar seus 85 anos, e ela fez uma dedicatória com muita simpatia e até nos deu um desconto por sermos colegas de profissão.

Os pratos do nosso jantar: