Rua Padre José de Anchieta, 1223 - Santo Amaro
Wpp. (11) 98184-4600 - Tel. (11) 2659-1019
Antipasti (Entradas)
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Tronchetto di natale salato
Rocambole de pão de ló salgado recheado com creme de mascarpone, bresaola e rúcula. Coberto com creme de mascarpone e pimenta rosa
R$175,00 / Kg
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galette di mascarpone, funghi freschi e gouda
Torta rústica salgada com camadas de creme de mascarpone e cogumelos frescos cobertas com queijo gouda
R$ 170,00 / Kg
Paste e Salse - Massas (500g) e Molhos (500g)
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ravioli di Brie e carciofi
Massa de ovos recheada de queijo brie e corações de alcachofra
R$84,00 / 500g
(Sugestão de molho)
salsa alla panna e vodka
molho branco com creme de leite fresco e queijo parmesão aromatizado com vodka
R$ 49,00 / 450g
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ravioli bicolori
Ravioli vermelho de um lado e verde do outro recheado com mozzarella de búfala e manjericão
R$80,00 / 500g
(Sugestão de molho)
salsa rustica al pomodoro e basilico
Molho com pedaços de tomates italianos e manjericão
R$42,00 / 550g
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rotolo ripieno di ricotta ed emmental
al limone
Rondeli recheado de ricota e queijo Emmental aromatizados com limão siciliano
R$84,00 / 500g
(Sugestão de molho)
salsa bianca al prosecco e parmigiano
Molho branco ao prosecco e queijo parmesão
R$ 42,00 / 500g
Lasagna
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lasagna al pesto di basilico e pistacchio con burrata
Massa levíssima intercalada com molho branco, pesto de manjericão e pistache, queijo burrata, mozzarella e parmesão
R$180,00 / kg
Carni (Carnes)
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cosciotto di agnello al forno (aprox. 2kg)
Pernil de cordeiro assado com vinho e ervas aromáticas acompanhado pelo molho do cozimento
R$290,00/kg
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filetto ripieno di prugne, albicocche, mandorle e noci
Filé mignon recheado de ameixas pretas, damascos, amêndoas e nozes, servido com o molho do cozimento
R$290,00/kg
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petto di Tacchino con salsa ai frutti di bosco
Peito de peru em fatias com molho de frutas vermelhas
R$190,00/kg
Contorno (acompanhamento)
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Patatini al forno con rosmarino
batatinhas assadas temperadas com alecrim, alho e pimenta calabresa
R$60,00/kg
Dolci (Doces)
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tiramisù di nocciola E CARAMELLO SALATO
creme de mascarpone, bolachas embebidas no licor de avelã, cobertos de cacau e caramelo salgado
R$170,00/kg
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bavarese di albicocche
mousse de damascos com farofa de amêndoas
R$140,00/kg
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torta alle noci con prugne
torta de nozes recheada de creme de baunilha com leite de coco e calda de ameixas pretas., coberta de creme chantilly e nozes
R$130,00/kg